数据整理

--宽变长pivot_longer

cols指定哪些列需要转换，也就是哪些列不是变量，可以使用与select相同的语法，starts_with("wk")是以wk开头的列；

names_to给用来存储列名的变量命名；

values_to给用来存储单元格值的变量命名；

范例中week和rank都加双引号，因为他们是要创建的新变量，运行pivot_longer调用时候他们还不在数据[......]

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